Licencia de apertura de un bar en Barcelona

Este artículo es de especial interés para cualquier persona que desee solicitar una licencia de apertura para un bar en Barcelona.

2.3.2.1 Bar con restauración mixta menor 1

2.3.2.1 Bar con restauración mixta menor 1

Tras nuestra experiencia en la apertura de bares en Barcelona hemos querido ayudar a unificar en un único texto la información necesaria para empezar el trámite, por lo tanto sin más vamos al grano.

En la ordenanza de pública concurrencia en Barcelona existen tres tipologías de bares.

 2.3.1 Bar.

Dispone de barra y adicionalmente de servicio de mesas, se pueden servir bocadillos, tapas frías y calientes acompañadas de bebidas. No se pueden servir ni almuerzos ni cenas.

2.3.2 Bar con restauración menor.

Con las mismas características y limitaciones que el 2.3.1 pero además puede disponer de una plancha eléctrica de 3kw de potencia, no precisa salida de humos.

 2.3.3 Bar con comida rápida.

Puede disponer de todo tipo de elementos de cocción y preparación de alimentos sin límite de clase, ni combustible, ni potencia, pero al igual que los anteriores no se pueden elaborar ni cenas ni almuerzos. En este caso es preciso que el bar disponga de salida de humos clase 0 (la salida de humos tiene que estar un metro por encima de cualquier edificio a 10m a la redonda).

Las cenas y almuerzos quedan limitadas a los restaurantes en todas sus tipologías.

Una vez elegida la tipología del bar para obtener la licencia de actividad en Barcelona, es preciso que el local cumpla una serie de requisitos obligatorios para obtener el admisible de la entidad de control ambiental (EAC) y por supuesto del ayuntamiento.

Características mínimas del local para obtener la licencia de actividad para un bar en Barcelona.

  1. Zona de clientes tiene que tener una altura mínima de 2,5m y en el lavabo y almacén 2,10 m mínimo.
  2. Tiene que disponer de un almacén de 5m2 o superior.
  3. Deberá de disponer de una cámara de residuos  de superficie mínima proporcional a la del local y que se define mediante tablas.
  4. Estar situado en planta baja según la definición de planta baja de las OME. En caso de que la planta se encuentre por debajo de los 60cm deberá de cumplir con los requisitos de la ordenanza de establecimientos de pública concurrencia de Barcelona.
  5. IGNIFUGACIÓN. Si el local está construido con vigas de madera o hierro, estas se tendrán de ignifugar según la altura de evacuación del edificio.
  6. En el caso que se deba de ignifugar, la empresa deberá de acreditar mediante certificados la Resistencia al fuego requerida, aportando el ensayo del material proyectado, certificado de aplicación y certificado de grueso de la capa proyectada.
  7. LAVABOS. Deberán de existir al menos dos lavabos para aforos inferiores a 50 personas y más de dos (dependerá del aforo) para aforos superiores a 50 personas.  Si se quiere instalar una terraza, el aforo de ésta también debe de tenerse en cuenta. El local tendrá que tener al menos un lavabo adaptado o usable según las especificaciones de las TAAC (Tablas de Accesibilidad de Catalunya).
  8. ACCESSIBILIDAD. El local tendrá que ser accesible, en la medida de lo que indiquen las TAAC  y de la superficie del local.

Otras especificaciones técnicas con documentación:

  1. ELECTRICIDAD.   A no ser que el local ya disponga de una instalación eléctrica que cumpla con la normativa de pública concurrencia, habrá que redactar un proyecto eléctrico por parte de un ingeniero y ejecutarse la instalación según proyecto, ya que al final se tendrá que presentar la documentación que acredite que cumple la normativa.
  2. RITE. Si se instala aire acondicionado habrá que realizar un boletín de instalador (si potencia inferior a 70kw) para justificar que ha sido instalado según la normativa RITE-ITE.
  3. Si el aire acondicionado excede de 12kw de frio o calor se deberá de realizar una sonometría al local (medida de ruido del aparato en la vivienda del piso superior al local).
  4. OTRAS MEDIDAS ACUSTICAS. Es obligatorio realizar una medida de aislamiento acústico en el establecimiento en la que al generar un ruido de 100dBA en el bar no se reciban más de 40 dBA en las habitaciones del piso superior, por lo tanto, hay que conseguir un aislamiento acústico de local de 60dBA como mínimo. ATENCION!  esto no obliga a realizar un proyecto sino a aislar acústicamente el local para que pueda conseguir el aislamiento de 60 dBA’s.
  5. Reacción del fuego de los materiales. En caso de instalar parquet u otros elementos de madera, en paredes y techos, se deberán de aportar los ensayos de material conforme cumplen con la reacción al fuego que exige el CTE.

 Resto de documentación requerida para obtener la licencia de actividades de un bar en Barcelona.

  1. Diploma de manipulador de alimentos.
  2. Las 3D, certificado de Desratización, Desinfección y Desinsectación.
  3. Seguro de responsabilidad civil y resguardo de pago.
  4. Certificado de revisión y contrato de mantenimiento de los extintores y resto de sistemas de detección de incendio que se instalen (generalmente solo son extintores).

 El procedimiento habitual para conseguir una licencia de actividad de un bar en Barcelona es el siguiente.

  1. Comprobar que el emplazamiento sea admisible por urbanismo de Barcelona.
  2. Analizar el plan de usos del distrito.
  3. Analizar el local en base al punto 2 y resto de normativa municipal para los establecimientos de pública concurrencia.
  4. Realizar el proyecto según condiciones del ayuntamiento y cliente.
  5. Inspección de la EAC (ECA) entidad de control ambiental para obtener el Admisible.
  6. Presentar la documentación al ayuntamiento.
  7. Pagar las tasas.
  8. Abrir el local, como se trata de una comunicación previa al ayuntamiento para la apertura de un bar y el ayuntamiento no tiene la obligación de realizar una visita antes, sino que se reserva el derecho de hacerla a posteriori.

Le aconsejamos que antes de firmar un contrato de un local para la licencia de actividades de un bar en Barcelona se asesore con un ingeniero experto en licencias de actividades para bares y este le dirá si el local será válido para obtener la licencia de actividades.

 GAPEnginyeria, dispone de la experiencia necesaria para conseguir llevar a cabo su proyecto sin sorpresas.

Vea nuestra experiencia en la realización de licencias de actividad para Bares y restaurantes en Barcelona

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